푸드테크 뜻 | 개념, 기술 및 미래 전망1. 푸드테크(Food Tech)란?푸드테크(Food Tech)란 첨단 기술을 활용하여 식품의 생산, 가공, 유통, 소비 과정 전반을 혁신하는 산업을 의미합니다. AI, IoT, 블록체인, 바이오기술 등이 접목되어 식품의 효율성과 지속 가능성을 높이는 방향으로 발전하고 있습니다.푸드테크 vs 전통적 식품 산업 비교구분푸드테크(Food Tech)전통적 식품 산업기술 적용AI, IoT, 빅데이터, 로봇 자동화수작업 중심의 생산 및 유통주요 특징자동화, 맞춤형 식품, 친환경 생산대량 생산, 표준화된 공급지속 가능성대체 단백질, 스마트 농업 등 친환경 기술 활용자원 소모 및 환경 부담 증가📌 푸드테크는 기술을 기반으로 식품 생산성과 지속 가능성을 극대화하는 혁신적인 산..